İnsülin Direnci Diyeti

İnsülin direnci diyeti son dönemlerde insülin sorunu bulunan bireyler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Ancak insülin diyeti hakkında detaylı bilgiler vermeden önce insülin konusunda bilgi vermek daha doğru olacaktır.

İnsülin Direnci Nedir?

İnsülin direnci vücut doklarının insülin hormonuna doğru tepki vermemesi durumunda yani, glikozu hücre içine gönderme durumlarının azalmasında ya da kaybolması anlamını taşımaktadır. İnsülinin vücuttaki görevi ise glikozun hücre içine girmesini sağlamaktadır. Hücre içine alınan glikoz enerji oluşumunda görev yapmaktadır. İnsülin hormonunun diğer göreviyse glikozu yağ ve kas dokusuna taşıyarak buradaki glikojen olarak depolanmasını sağlamaktadır. Ancak insülin metabolizmasında bozulma meydana gelir ve dokular insüline doğru şekilde cevap vermez ise glikoz kanda birikerek kan şekerinde yükselmeler meydana gelir.

İnsülin direnci hücrelere glikozun girmesini sağlayan ve bozulmasından dolayı kanda glikozun birikmesi nedeniyle pankreasın insülin hormonunu daha fazla sağlamasını ve insülin direncinin oluşması olarak kısaca özetleyebiliriz. İnsülin direnci diyeti ile gizli şekerde sağlıklı bir şekilde beslenme çok kolaydır.

İnsülin Direnci Diyeti Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• İşlenmiş olan besinlerden uzak durulması gerekmektedir.
• Makarna, beyaz ekmek, basit şeker kaynakları, pirinç pilavı ve nişastalı besinleri tüketmekten kesinlikle kaçınmanız gerekmektedir.
• Kuru meyvelerin yerine lif kaynağı bakımından zengin olan taze meyveleri tüketmeye özen gösterin.
• Aşırı yağ tüketiminden uzak durulmalı ve etlerin yağlı kısımlarını tüketmeyin.
• Beslenme programlarında protein, karbonhidrat ve yağ kaynaklı olan besinleri dengeli şekilde tüketmeye özen gösterin.
• Meyve tüketimini kesinlikle bırakmayın.
• Yemeklerde pirinç pilavları yerine bulgur pilavı ya da kepekli makarna tercih etmeye özen gösterin.
• Ara öğünlerde tercih edilerek tüketilen meyvelerin yanında ayran, süt, kefir vb. protein kaynakları tercih etmeye özen gösterin.
• Lif açısından zengin olan sebzeler kan şekerlerinin daha geç seviyelerde yükselmesine neden olur.
• Buna göre öğünlerde yemeklerin yanında kesinlikle salata tüketmeye özen gösterin.

İnsülin Direnci Diyet Listesi Örneği

İnsülin direnci diyeti beslenme programı tamamen bireylere özgü olması ve insülin duyarlılık düzeylerinin düzelmesi, kan şekerinin dengede kalması ve ideal kilo hedeflerine ulaşmak son derece önemlidir. Her bireyler ihtiyaçları olan günlük kalori değerine ve kan şekeri düzeylerine göre tüketebileceği besin miktarlarında değişiklik göstermektedir. Aşağıda örnek olarak hazırladığımız insülin direnci diyet listesi ve beslenme programını gün içinde beslenme düzeninize örnek olmak amacıyla hazırlanmaktadır.

Sabah Kahvaltısı

• 1 adet haşlanmış yumurta
• 2 dilim kepek ekmeği, çavdar ya da tam buğday ekmeği
• 1 dilim beyaz peynir
• 6 adet zeytin ya da yerine 2 adet tam ceviz
• Yeşillik, salata ve domates

Kuşluk Vakti

• 1 porsiyon meyve
• 1 bardak ayran

Öğlen Yemeği

• 1 bardak ayran
• 4 köfte büyüklüğünde yağsız olarak hazırlanmış tavuk, balık ya da kırmızı et
• 2 dilim kepek ekmeği, çavdar ya da buğday ekmeği
• Zeytinyağlı salata

İkindi Vakti

• 1 dilim kepek ekmeği, çavdar ya da buğday ekmeği
• 1 dilim beyaz peynir

Akşam Yemeği

• 1 kâse yoğurt
• 1 porsiyon bakliyat yemeği ya da sebze yemeği
• Zeytinyağlı salata
• 1 dilim kepek ekmeği, çavdar ya da buğday ekmeği

Glutensiz Diyet Listesi başlıklı makalemize de bir göz atabilirsiniz.

Gece

• 1 porsiyon meyve
• 1 bardak süt

İnsülin Direnci Diyeti Uygularken Farklı Ara Öğün Öğeleri

• Esmer ekmekle özel olarak hazırlanmış beyaz peynirli yağsız tost ve 1 bardak ayran
• 1 bardak ayran, süt, kefir + 2 adet kepekli galeta
• 1 bardak süt ya da ayran, 1 kâse yoğurt + 1 porsiyon meyve
• 1 dilim beyaz peynir + yeşillik + dilim kepekli galata ya da 1 dilim esmer ekmeği