Dukan diyeti ve evreleri, bir çok dukan diyeti yapan ve kilo vermek isteyen kişinin araştırdığı konulardan biridir. Dukan Diyeti, protein bazlı ve belirli evrelere sahip, yağdan uzak bir diyet olarak bilinir. Çok uzun zamandır birçok insanın yaptığı ve başarılı sonuca ulaştığı en popüler diyetlerden biridir. Tok tutucu özelliği ve protein bazlı olması kilo vermek isteyen pek çok kişiyi bu diyete yönlendirmektedir.
Dukan Diyeti ve evrelerini uygulamak diyetinizin daha etkili sonuç vermesine yarayacaktır. Bu evreler sizi ideal kilonuza ulaştırmak, daha sonrasında ideal kilonuzu sabitlemek ve kilo almanızı engellemek gibi, diyetinizi daha etkili ve kalıcı hale getirmeyi sağlayacak evrelerdir. Diyet listenizdeki ürünleri birebir tükettiğinizde çok etkili şekilde kilo verebilirsiniz ve diyetin son evresiyle birlikte bu kilonuzu hayatınız boyunca koruyabilirsiniz. Diyetin son evresi sizin hayat boyu sürdürmeniz gereken bir evredir.
Dukan Diyeti Evreleri
Atak Evresi (1.Evre)
Atak evresi yaklaşık olarak 1-10 gün arasında sürmektedir. Bu evrede tamamen saf proteinler tüketilmelidir. Bu evrede sınırsız olarak yağsız protein tüketebilirsiniz ve yaklaşık 1.5 kaşık yulaf kepeği tüketme hakkınız vardır.
Proteinler pişirilirken kesinlikle yağ kullanılmalıdır, proteinlerinizin besin değerlerinin mümkün olduğunca az yağlı olmasına dikkat etmelisiniz ve pişirirken de hiç yağ kullanmamalısınız. Bu evrede olan besinler dışında hiçbir besin tüketilmemelidir. Besinleri tüketmek için öğün ve saat sınırınız da yoktur. Sadece liste dışındaki hiçbir besini tüketmemelisiniz ve tüketmeniz gerekenleri de sınırsız olarak yiyebilirsiniz.
Atak Evresinde Tüketebileceğiniz Ürünler
- Tüm balıklar
- Deniz ürünleri
- Yumurta
- Yağsız tüm süt ürünleri
- Yağsız jambon, füme
- Sakatat
- Ördek ve kaz dışındaki tüm kümes hayvanları ancak bu hayvanların derilerini kesinlikle tüketmeyin.
- Antrikot ve pirzola hariç tüm sığır ve dana etleri
Her gün mutlaka 1,5 litre su içilmelidir. 1,5 yemek kaşığı yulafı da öğünlerinizden herhangi birine dahil etmelisiniz. Örneğin yumurta yapacaksanız yulaflı omlet şeklinde yapabilirsiniz ya da yağsız süt ile karıştırarak yiyebilirsiniz. Kahve, çay, bitki çayı, baharat, hardal, sirke gibi ürünleri de öğünlerinizi lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz.
Seyir Evresi (2.Evre)
Bu evre artık diyetinize sebze ürünlerini de dahil ettiğiniz evredir. Atak evresinin aksine bu evrede artık pişmiş ya da çiğ, yağ ilavesiz ürünleri de tüketmeye başlarsınız. Bu evrede de herhangi bir saat, öğün veya miktar sınırı yoktur ve tabii ki yine diyette olan ürünleri istediğiniz kadar tüketebilirsiniz.
Yine listenin dışındaki ürünleri yemeniz yasaktır, yemeniz istenen ürünleri de sınırsız şekilde istediğiniz saatte istediğiniz miktarda yiyebilirsiniz. Bu süreçte de yulafı artık 2 kaşık olarak tüketmeniz gerekir. Patates, bezelye, havuç gibi ürünler nişastalı olduğu için bu evrede tüketilemez, seçtiğiniz sebzelerin nişastalı olmadığına dikkat ederek diyetinizi devam ettirmenizi öneririz.
İstenilen kiloya ulaşana kadar atak evresi ve seyir evresini belirli periodlarda yapmaya devam edeceksiniz. Örneğin, 20 kilo vermek isteyen biri 3 gün atak, 3 gün seyir, 3 gün atak, 3 gün seyir olarak, istediği kiloya ulaşana kadar bu döngüyü tekrarlamaya devam eder.
Güçlendirme Evresi (3.evre)
Güçlendirme evresi diyete başlarken hedeflenen kiloya ulaşıldığında başlar. Bu evrenin süresi verilen kiloya göre belirlenir, verilen her bir kilo için 10 günlük güçlendirme diyeti yapılır. Örneğin diyetle 5 kilo veren kişi için güçlendirme evresi 50 gün sürecektir. Diyetin bu evresinde haftada 2 gün ödül yemeği yeme hakkının yanında haftada bir gün atak rejiminin tekrarlanması gerekmektedir.
Nötropenik Diyet Ne Demek başlıklı makalemize de bir göz atabilirsiniz.
Güçlendirme evresinde kullanılan besinler kuzu eti, günde 40 gramdan az peynir, günde iki dilim tahıllı ekmek, günde iki çorba kaşığı yulaf kepeği, günde 1 porsiyon meyve (muz, kiraz ve üzüm kullanılmamalıdır) ve haftada iki gün nişastalı sebzedir. Bunların yanında seyir evresinde her şey tüketilebilir ve günde en az 1.5 litre su içilmelidir.
Koruma Evresi (4. Evre)
Dukan Diyeti belirli periyotta biten bir yeme düzeni olmaktan ziyade ömür boyu sürecek bir sağlıklı yaşama düzenidir. Bu noktada son evre olan koruma evresi hayat boyu sürer ancak bu evrede atak diyeti artık yalnızca haftanın bir günü uygulanır ve her gün 3 yemek kaşığı yulaf kepeği tüketilir.