Diyet patlıcan yemeği tarifleriyle lezzetli ve diyetinizi bozmayan yemeklerle masaları süslemeyi herkes tercih eder. Patlıcan birbirinden lezzetli yemeklerinin en önemli ürünleri arasında yer alsa da diyet sırasında ya da genel olarak tüketildiğinde kalorisine ve sağlıklı yemek açısından dikkat eden bireyler tarafından merak edilen yemekler arasında yer alır. Diğer yemeklerde olduğu gibi patlıcan yemeklerinin çeşitleri bireylere aynı miktarlarda uygun olmadığı gibi yağsız diyet patlıcan yemeği de diyette olanlar tarafından merak edilmektedir. Bu nedenle diyet sırasında patlıcan yemeği yenir mi? konularını ele alalım.
Patlıcan bireylere oldukça fazla fayda sağlamaktadır. Patlıcan kalp sağlığına iyi gelirken kanser hücrelerine karşı direnç gösterir, metabolizmayı iyileştirir, sindirim sistemini hızlandırırken kemikleri de güçlendirmektedir. Beyin fonksiyonlarını da iyileştirdiği araştırmalarla ortaya çıkmıştır. Özellikle ülkemizin mutfağında birbirinden farklı patlıcan yemekleri bulunur ve sadece yemek olarak değil salata olarak da tüketilmektedir.
Diyette Patlıcan Yemeği Yenir Mi?
Diyet programları alanında uzman doktorlar ve diyetisyenler tarafından özel olarak bireylere oluşturulan bir programdır. Diyet listelerinin kendilerine özgü kurallarını içinde barındırır. BU nedenle kilo vermek isteyen bireyler diyet sırasında patlıcan tüketmenin diyeti bozup bozmayacağını merak eder. Ancak diyet sırasında patlıcan yemenin sakıncası olmasa da diyette tüketilebilecek birbirinden lezzetli ve faydalı diyet patlıcan yemekleri bulunur.
Diyet patlıcan yemeği sayesinde kalori takibi yaparak sağlıklı patlıcan yemeklerini tüketebilirsiniz. Temek olarak diyetlerde yasaklı yiyecek konusu son dönemlerde uzmanlar tarafından konulan yöntemlerin başında gelir. Bunun nedeni içinde bireylere yasaklı olan yemeklerin daha cazip gelmesidir. Ayrıca sevdiği yemekleri, sebzeleri ya da tatlıları yememek bireylerin hevesini kırarken diyet programını da zorlaştırmaktadır. Oysa ki diyet patlıcan yemeği tarifi kalorisi düşük olması ve oldukça lezzetli olması nedeniyle kendinizi motive edebilecek bir yemek çeşididir.
Kalorisiz Diyet Patlıcan Yemeği Var Mı?
Sağlığına ve kilolarına dikkat eden bireyler tarafından kalorisi olmayan lezzetli patlıcan yemeklerinin olup olmadığı merak konusudur. Ancak bu konuda net bir bilgi vermek ya da kalorisi olmayan patlıcan yemeği ya da normla yemek olduğunu söylemek mümkün değildir. Her gün içilen suyun dahi kalorisi olduğu ve vücudumuza sağladığı faydaları bulunmaktadır. Bu nedenle kalorisi düşük ya da kalorisiz diyet patlıcan yemekleri maalesef yoktur.
Diyet sırasında masalarınızda lezzetli ve görsel olarak şenlendirecek diyet patlıcan yemekleri sayesinde normal yemeklere göre düşük kaloriye sahip yemekleri tercih edebilirsiniz. Bu tarifler kalorisi düşük yemek çeşitleridir. Ancak lezzet açısından bakıldığında büyük farkların olmaması ve daha sağlıklı ve diyet sırasında tüketilmesi en büyük avantajlarıdır. Dikkat edilmesi gereken en önemli konu porsiyona dikkat etmektir. Kilo alımınıza yardımcı olmayacağı gibi bu diyet patlıcan yemekleri sayesinde daha fazla vitamini elde etmiş olursunuz.
Diyet Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan yemeği denildiğinde ülkemizde akla gelen yemeklerin başında Musakka gelir. Tarihi bakımdan Osmanlı İmparatorluğu döneminden başlayarak günümüze kadar sofraların olmazsa olmaz yemekleri arasında ilk sırada yer almaktadır.
Diyet Patlıcan Musakka İçin Gerekli Malzemeler
- 4 diş sarımsak
- 4 adet patlıcan
- 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası ya da yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı. Bunun 4 yemek kaşığı kıyma için 3 yemek kaşığı da patlıcan için kullanacaksınız.
- 2 adet yeşilbiber
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
Diyet Patlıcan Musakka Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları şeritler haline gelecek şekilde soyun. Yani siyah beyaz hale gelecek şekilde. Alaca hali.
- Daha sonra patlıcanları tercih edeceğiniz kalınlıklarda yuvarlak şekilde ve eşit halde doğrayın
- Geniş bir kabın içine doğradığınız patlıcanları ilave edin
- Üstüne biraz tuz ekleyin ve 2 yemek kaşığı yağı üstünde gezdirin
- Tuz ve yağı patlıcana güzel şekilde harmanlayarak yedirin
- Fırın tepsisi içine ya da tercihinize göre bor cam içine patlıcanları alın ve dizin
- Geride kalan 1 kaşık zeytinyağını fırça yardımıyla sürün.
- 200 derecede olan fırın içinde 20 ile 30 dakika arasında bekletin.
- Kıymayı tencere içine alın.
- Rengi değişene kadar güzel şekilde karıştırın ve üstüne 4 yemek kaşığı yağı ekleyin
- İnce şekilde doğradığınız 1 adet soğanı ilave edin ve kavurun
- Soğanla kıymayı kavurduktan sonra biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Üstüne salçayı ekleyerek kavurun.
- Son olarak sarımsakları ekleyin ve piştikten sonra patlıcanları fırından çıkararak tercihinize göre servis edin.
- Afiyet olsun
Diyet Patlıcan Hamburger
Diyet Patlıcan Hamburger yemeği oldukça kolay ve pratik şekilde hazırlanmaktadır. Düşük kaloriye sahip olsa da oldukça lezzetlidir. İhtiyacınız olan tek şey ekmeğiniz genişliğinde olacak birkaç dilim patlıcan ve lezzeti artırmak için baharat.
Diyet Patlıcan Hamburger İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet diyet hamburger ekmeği
- Humus
- 3 adet geniş dilimlenmiş patlıcan
- Marul
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Cherry domatesi
- Tuz, pul biber, kırmızıbiber ve karabiber
Diyet Patlıcan Hamburger Yapılışı
- Zeytinyağının içine tüketebileceğiniz kadar baharatları ekleyin ve güzel şekilde karıştırın
- Dilim halde olan patlıcanları tuzlayın ve bir fırça yardımıyla iyice yayın
- Hazırlamış olduğunuz karışımı fırçayı kullanarak patlıcan dilimlerinin her iki yüzüne güzel şekilde yedirin
- Patlıcanları tava içinde ya da tost makinesinde her iki yüzünü pişirin
- Orta seviyede pişirilen patlıcanları hamburger ekmeği arasında yerleştirin ve tüketin.
- Afiyet Olsun
Yağsız Patlıcan Yemeği
Diyet sırasında doğal olan yağ alımına dikkat edilse de fazla yağ tüketimi doğrudan kiloya etki eder. Bu nedenle yağa dikkat etmek son derece önemlidir. Yağ olmayan ve mideye doyurucu etki gösteren yağsız patlıcan yemeğini tercih edebilirsiniz.
Diyet Brokoli Çorbası Tarifi başlıklı makalemize de bir göz atabilirsiniz.
Yağsız Patlıcan Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- Light kaşar
- 1 adet yumurta
- 2 buçuk kaşık domates salçası
- 40 gram az yağlı peynir
- Karabiber
- 100 gram ıspanak
- Tuz
- 1 diş sarımsak
Yağsız Patlıcan Yemeğinin Yapılışı
- İlk olarak patlıcanları geniş, ince ve uzun şekilde doğrayın
- Üstlerine biraz tuz ekleyin ve güzelce yayın
- Daha sonra fırın tepsisinin içine üst üstte olmayacak halde yerleştirin ve folyo yardımıyla kapatın
- 180 derecelik fırında 10 dakika bekletin. Patlıcanlar hazırlanırken geniş bir kap içine peynir, ıspanak, sarımsak, yumurta ve baharatları ilave edin ve güzel bir şekilde harmanlayın.
- Fırından aldığınız patlıcanların üstlerine eşit miktarlarda karışımları fırça yardımıyla güzel şekilde sürün.
- Kalın tabaka halinde olmamasına ve az olmamasına dikkat edin.
- Yağsız patlıcanları rulo haline getirerek katlayın ve sabitleyin.
- Fırın tepsisinin alt kısmına domates sosu ya da yağsız hazırlanan salça sosunu dökün
- Patlıcanları güzel ve düzenli şekilde dizin ve salça sosunu ekleyin
- Light kaşar peynirini de tercihinize göre ekleyebilirsiniz.
- Folyo yardımıyla patlıcanların üstlerini kapatın ve daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 25 dakika boyunca üstü kapalı olacak şekilde 5 dakika boyunca pişirin.
- Pişirime işlemi tamamlandıktan sonra fırından çıkarın ve tercih edeceğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun
Not: Patlıcanları sabitlemek için kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan rulo haline sokmak için faydalı olabilir.