Diyet Brokoli Çorbası Tarifi

Diyet Brokoli Çorbası tarifi, sebze dünyasında oldukça besleyici ve sağlıklı besinler arasında yer alan brokoliden yapılmaktadır. Salatanın yanı sıra çorbalarda da ana malzeme olarak kullanılırken ana yemeklerin yanında da garnitür olarak brokoli kullanılmaktadır. Buharda pişirilmesi ve yoğurt gibi ürünlerle birlikte tüketilmesi son derece keyiflidir. Çok yönlü olmasının yanı sıra diyetinize ekleyebileceğiniz süper besin olarak isimlendirilir.

Oldukça etkili bir C vitamini, A vitamini, Selenyum ve kalsiyum gibi temek besin maddelerinin bulduğu bir kaynaktır. Aslında sağlığını önemseyen bireyler brokoliyi mutfağından eksik etmezler. Brokoli çorbasının bireyler için büyük faydaları bulunur. Ancak ilk olarak Diyet Brokoli Çorbası tarifini verelim ve daha sonra besin değerlerini anlatalım.

Diyet Brokoli Tarifi Nedir?

Gerekli Malzemeler

  • 1 demet brokoli
  • ½ yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 6 dal fesleğen

Diyet Brokoli Yapılışı

  • İlk olarak soğanları piyazlık olarak doğrayın ve havuçları da küp halinde doğrayın
  • Doğradığınız soğanları havuçları ve fesleğeni zeytinyağında orta ateşte 5 dakika boyunca güzel şekilde kavurun
  • Yıkanmış brokolileri küçük parçalara ayırın ve tencerenin içine ilave ederek 2 dakika kavurun.
  • Daha sonra sıcak suyu ilave edin. Ben genellikle 5 su bardağını kullanıyorum
  • Havuçlar yumuşamaya başlayıp brokoliler de dağılana kadar güzel bir şekilde kaynatın
  • Kıvamını alan çorbayı ocaktan alarak mutfak robotunda ezin ve püre haline getirin. Son olarak tuz atarak tatlandırabilirsiniz.

Brokoli Besin Değerleri Nedir?

Mutfaklarda çok yönlü olarak kullanılan brokoli sebze dünyasının en önemli ve en besleyici sebzeleri arasında ilk sıralarda yer alır.

100 gram çiğ ve doğranmış brokoli besin değerleri şöyledir;

  • 100 kalori
  • 1,5 gram şeker
  • 2,5 gram protein
  • 2,5 gram lif
  • 6 gram karbonhidrat
  • 0,3 gram yağ

Brokolinin içinde bulunan karbonhidratların yarısı liflerden gelir. Bu da hem doyurucu hem de kalp dostu bir gıda seçimi olmasını sağlar. Glisemik indeksi 10 olduğu için bütün beslenme programlarında rahatlıkla tüketilebilir.

Brokoli ayrıca mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Az miktarlarda günlük C vitaminin ihtiyacının tamamını karşılamaya yeter. Aynı zaman da önemli miktarlarda K vitamini kaynağıdır. Bunlara ek olarak oldukça iyi bir Manganez, potasyum, A vitamini ve B vitamini içeriğine sahiptir.

Brokoli Çorbası Kaç Kalori?

1 kâse brokoli çorbasında 104 kalori bulunur. İçinde bulunan kalori miktarının %29’u karbonhidrat, %13’ü protein içerir. Bir kâse brokoli çorbası günlük kalori ihtiyacının %5’ini karşılar. Bu oranda günlük ortalama 2.000 kalori alınan bir beslenme programı için geçerlidir.

Brokoli Çorbasının Yararları Nelerdir?

Brokoli çorbası içerdiği sıvı ve katı kombinasyonu sayesinde iştahın azalmasını sağlar. Temelde brokoli içeren bir diyet, kilo vermenize yardımcı olur. Kalori ve glisemik indeksi düşük, aynı zaman da bağışıklık sisteminin de güçlü olmasına yardımcı olur. Kilo verdiren faydaları sayesinde oldukça popülerdir.

  • Antioksidandır, C vitamini ve E vitamini, Flavonoidler ve Beta karoten içermektedir.
  • C vitamini kolajen üretimini artırmaktadır. Bu da daha esnek ve daha sağlıklı bir cilt sağlar. E vitamini içeriği de cildin hücresel zararlarına karşı etkili bir kalkan görevi görür.
  • Kansere karşı savaş açar. Kanser hücrelerinin çoğalmasının önüne geçerek yavaşlatır ve belirli kanser tedavileri için tamamlayıcı bir etki gösterir.
  • Vücudu temizleyen etkilere sahiptir. Selülit için çok faydalıdır. İçerdiği selenyum sayesinde vücudun karaciğer yoluyla östrojen metabolizmasını iyileştiren aktif bir bileşendir.
  • Kan PH’sını düzene sokar
  • İltihap önleyen özelliklere sahiptir ve sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Göz sağlığı için çok faydalıdır
  • Yüksek potasyum ve düşük yağ içeriği sayesinde bol lifli ve doyurucu olduğu için kilo vermeye yardımcı olur.

Brokoli Çorbası Sağlıklı Mı?

  • Brokoli: Vücutta a vitaminine dönüştüğü bilinen beta-karotenlerle zengindir. A vitamini sağlıklı göz için kritik rol oynar. Bunun yanı sıra sağladığı C vitamini nedeniyle bağışıklığı güçlendirir. Kanser hastalıkları, kalp krizlerine ve serbest radikallere karşı etkilidir. Folat kaynağı açısından zengin olduğu için hamile kadınlar için çok faydalıdır.
  • Soğan: Bağışıklık sistemini güçlendirici olan C vitamini kaynağıdır. Antioksidan açısından da zengindir. İyi kolesterol seviyelerini artırırken kötü kolesterol seviyelerini de düşürmeye yardımcı olur. Bu sayede şeker hastalıkları ve kalp sağlığına karşı koruyucu etki gösterir.

Patates Yoğurt Diyeti başlıklı makalemize de bir göz atabilirsiniz.

Brokoli Çorbasından Gelen kalori Nasıl Yakılır?

Brokoli çorbası çok düşük kaloriye sahip, besleyici ve sağlıklı bir yemektir. 1 kâse çorbada 100 kalori bulunur. Ancak içerdiği kalori miktarını spor yaparak yakmak isteyenler için aşağıdakilere göz atabilirler;

  • Yüzme: 2 km hızla 15 dakika
  • Yürüyüş: ortalama saatte 6 km hızla 30 dakika
  • Bisiklet: 30 kilometre hızla 15 dakika
  • Koşu: Ortalama 11 kilometre hızla 10 dakika

Brokoli Çorbası Kilo Verdirir Mi?

Kremasız ve yağsız olarak hazırlandığında sağlıklı olmasının yanı sıra oldukça lezzetli ve düşük kaloriye sahip bir yemek alternatifidir. Besleyiciliği sayesinde öğlen ve akşam yemeklerinin yerine tercih edilebilir. Hızlı şekilde kilo vermek istiyorsanız diyet listenize düzenli olarak brokoli çorbasını ilave edin. Uzmanlar 1 kâse brokoli çorbasında ortalama 50 ile 100 kalori bulunduğunu söyler. Bu oranlar kilo kontrolünü yapmak isteyenler için oldukça değerli bir orandır. Bunlara ek olarak yağ değeri oldukça düşük, lif oranı yüksek olduğu için, mideyi doldurduğunuzda tokluk hissini artırmak için ve iştahı azaltmak için çok faydalı bir çorbadır. Buna göre günlük alınan kalori miktarını da kontrol altına alarak kolay bir şekilde brokoli çorbasıyla kilo verebilmeniz mümkündür. Ancak diğer besinlerde olduğu gibi brokoli çorbasında da aşırıya kaçmamaya özen göstermeli ve tüm besinlerin aşırı tüketimini engellemelisiniz.

Yorum yapın